Mužský životný štýl

Ako vyrobiť Margaritu: Najlepší sprievodca

Existuje ďalší nápoj z ľudskej histórie, ktorý definuje pojem „čas na párty“ viac ako margarita? S citrusovým nádychom a tequilovým kúskom je nepopierateľným balerom letných kokteilov – preto má každý neutíchajúci smäd po dobrom, len čo vyjde slnko a náhodou je tequila a limetková šťava v okruhu piatich míľ.

Môže to byť moderný favorit, ale margarita je rozhodne stará škola. Nápoj sa vyvinul z populárneho amerického a mexického kokteilu s názvom Daisy, ktorý sa datuje do 70. rokov 19. storočia. Pôvodne sa vyrábal s brandy, pomarančovým likérom, limetkovou šťavou a kvapkou sódy, ale vďaka prohibícii v 20-tych a 30-tych rokoch dostal vylepšenie tequily.



„Margarita bola vytvorená pomocou tequily namiesto brandy, keď Američania prekročili hranice do Mexika kvôli alkoholu,“ hovorí Oli Pergl zo značky tequily. majster dobel . „Nakoniec sa stal známym pod svojím španielskym názvom „Margarita“ – v španielčine Daisy. V roku 1945 už José Cuervo viedol kampaň na tento nápoj, v ktorej uviedol: „Margarita: Je to viac než len dievčenské meno“, čím tento nápoj spopularizoval nielen v USA, ale aj na celom svete.

Čo je v Margarite?

Základy margarity sa v priebehu rokov príliš nezmenili – obľúbeným receptom je tequila, čerstvá limetka a pomarančový likér – ale skvelá vec na tequile je, že je to všestranný duch, pokiaľ ide o miešanie vecí.

„Zistil som, že sa hodí takmer ku každému ovociu,“ hovorí Pergl. „V lete môžete pridať čerstvé bobule, tropické ovocie a známe príchute ako ananás a brusnice. V zime sa pozrite na príchute ako rebarbora a černice alebo dokonca pridajte bylinkové tóny, ako je rozmarín a šalvia. Obzvlášť pomáha, ak máte doma mixér a môžete pridať všetky ingrediencie spolu s ľadom, aby ste získali mimoriadne chutnú mrazenú margaritu.“

Recept na Daisy

Klasický recept na margaritu je stále platný a môže sa podávať na kameňoch (na ľade) alebo priamo v studenom pohári so soľným okrajom.



Klasická Margarita

  • 2 diely tequily
  • 1 diel Cointreau
  • 1 diel limetkovej šťavy
  • Vtlačený klinček limetky

Pergl tiež odporúča doladiť recept s Dobel Diamante. Je to najpredávanejšia tequila v Mexiku a prvá tequila v štýle cristalino (filtrovaná cez drevené uhlie) s viacerými rokmi. 'V podstate má zložitosť liehoviny v sude s čírosťou striebornej tequily,' hovorí.



Margarita s čiernym diamantom

  • Rocks Glass (lemované limetkovou šťavou a čiernou soľou)
  • 2 diely Double Diamond
  • 1 diel čerstvej limetkovej šťavy
  • Polovičný diel agávového nektáru


Metóda

Neexistuje žiadna tajná technika, ako skutočne vyrobiť margaritu, ale je to všetko v kokteile. Znie to ako samozrejmosť, ale musíte sa uistiť, že destilát, likér a citrusy sú dobre kombinované a vyvážené.

  1. Či už idete na klasickú alebo otočnú variáciu, nalejte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a pridajte ľad.
  2. Poriadne pretrepte 10 – 15 sekúnd, ale prestaňte triasť skôr, ako sa ľad úplne rozbije, inak riskujete preriedenie kokteilu. Počúvajte zvuk ľadu, keď sa trasiete, a budete vedieť povedať, kedy prestať.
  3. Nakoniec preceďte a šejker dvakrát preceďte do pohára na martini so soľou na okraji. Ihneď podávajte.

  Kvet sedmokrásky

Ako si objednáte Margaritu?

Nikdy to nie je také jednoduché ako ísť do baru a objednať si kokteil, však? Ak chcete, aby chutilo správne, treba ho správne pripraviť. A aby to bolo správne, treba si to objednať ako profík na margaritu, ktorý pozná svoje tequily.

„Odporúčal by som požiadať o 100-percentnú tequilu z agáve,“ hovorí Pergl s odkazom na pôvodnú mexickú rastlinu, ktorá tvorí základ tequily. 'Tento štýl tequily je ten, ktorý môžete popíjať čisto a má bohatšiu a komplexnejšiu chuť v porovnaní s iným štýlom, ktorý jednoducho poznáme ako 'tequila', ktorý obsahuje iba 51 percent agáve.'

„Striebro (tiež známe ako „nestarnutá“ tequila) je veľmi čisté a čerstvé a môže byť podobné gin čo sa týka bylinkových a citrusových tónov. V opačnom prípade máte staré štýly ako reposado a añejo – to je miesto, kde strieborná tequila nejaký čas odpočívala v dubovom sude. V závislosti od toho, odkiaľ sud pochádza, môže pridať tóny karamelu, medu, dreva a korenia, tento štýl preferujem po večeri.“ Ale Pergl je tiež veľkým šampiónom v používaní novej tequily v štýle cristalino. 'Myslite si Staromódny koktail,' hovorí, 'ale v lete.'

Strieborná alebo zlatá tequila?

Keď príde na odvrátenie panákov lacnej tequily, väčšina ľudí sa rozhodne pre menej štipľavú zlatú tequilu (známu aj ako „joven“ tequila). Ale pokiaľ ide o margarity, niektorí odborníci vám povedia, že striebro (alebo „blanco“) je správna cesta. Je to mladší nápoj, ale silnejšie ochutený a ľahšie sa mieša. Zlatá tequila, na druhej strane, môže mať drevitý podtón alebo pridané iné príchute, ako je karamel, ktoré sa nemusia nevyhnutne dobre kombinovať s klasickou, štipľavou chuťou margarity.

Je to však na osobných preferenciách. Iní odborníci vám povedia, že sladká, korenistá kopa do zlatej tequily dáva margarite niečo navyše.

Najlepšie tequily pre margarity

strieborný vzor

Patrón Silver, vyrobený zo 100 percent modrej agáve weber a vyrábaný v malých dávkach pre autentickosť starej školy, prináša jemný nápoj s ovocnými vôňami a korenistým záverom.

Kúpte teraz

  PATRÓNA STRIEBORNÁ TEQUILA

osem 8

Každá šarža Ocho 8 pochádza z iného poľa alebo „ranča“, čo dáva jedinečnú chuť. A značka postupuje pomaly a využíva rastliny, ktoré rástli osem rokov, aby vyrobili 100-percentnú tequilu z agáve.

Kúpte teraz

  Osem 8 Tequila

Oddýchnutá podkova

Herradura Reposado, ocenená tequila, bola tiež prvou „reposado“ tequilou na svete. Zreje 11 mesiacov a má zaoblenú chuť varenej agáve (100 percent, prirodzene), masla a vanilky. Herradura tiež vyrába striebro a iné štýly.

Kúpte teraz

  Oddýchnutá podkova

dvojitý diamant

Táto cristalino tequila s viacerými vecami je namiešaná z extra-añejo, añejo a reposado tequily a má jemnosť na popíjanie, nie na mlsanie. (Ale tiež pokojne odhoďte, samozrejme.)

Kúpte teraz

  dvojitý diamant